L'entreprise « Les Craquelins de Saint Malo » a été fondée en 1923. Depuis cette date, elle fabrique des craquelins, petits pains soufflés traditionnels à tartiner à l'occasion du petit déjeuner, de l'apéritif et du repas. Tout en élargissant sa gamme, l'entreprise a toujours su préserver l'authenticité de son savoir-faire et valoriser son origine bretonne (notamment au travers de l'adhésion à l'association «Produit en Bretagne»).

Au début des années 2000, une activité de pâtisserie surgelée a été développée en complément, à destination de professionnels : distributeurs dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie, de la restauration, traiteurs ... L'entreprise emploie aujourd'hui 40 salariés.