Assortiment de mini-craquelins
Liste des ingrédients
pour 6 personnes
Rillettes de saumon
- 200 g saumon frais
- 60 g. de fromage frais,
- 1 petite échalote émincé,
- 1 cuillère à café d’aneth lyophilisé,
- Jus de citron.
Guacamole
- 1 avocat bien mur,
- 2 cuillères à soupe d’oignon finement râpé,
- Jus d’un ½ citron vert. Saler, poivrer.
Fromage frais aux herbes
- 100 g. de fromage fouetté,
- 10 g. persil,
- 10 g. ciboulette,
- 4 feuilles de menthe,
- 4 feuilles de basilic.
- Jus de citron.
Temps de préparation : 15 mn
Préparation de la recette
Rillettes de saumon : mélanger le fromage frais avec une petite échalote émincé, une cuillère à café d’aneth lyophilisé et un filet de jus de citron. Incorporer le saumon frais cuit à la vapeur, et émietté, puis saler, poivrer. Garnir les mini craquelins.
Guacamole : écraser la chair de l'avocat avec 2 cuillères à soupe d’oignon finement râpé et le jus d’un ½ citron vert. Saler, poivrer. Garnir les mini craquelins
Fromage frais aux herbes : hacher les herbes (persil, ciboulette, menthe et basilic) puis les écraser avec le fromage fouetté et un filet de jus de citron. Saler, poivrer. Garnir les mini craquelins.