La tradition des Craquelins de Saint Malo se perpétue depuis 1923.
 
La recette n'a pas varié car il s'agit de préserver toute l'authenticité de ces petits pains soufflés très originaux, qui craquent sous la dent et fondent en bouche.

Le craquelin se déguste au petit déjeuner, à l'apéritif ou à la pause gourmande, tartiné de plein de bonnes choses.